Die Entwicklungsaussicht auf dehydrierter Gemüseindustrie ist gut, aber die derzeitige Nachfrage auf dem Inlandsmarkt ist niedrig

Es gibt viele Arten von Haushaltsgemüse. Gegenwärtig werden Gemüse wie Pilze und Pilz hauptsächlich durch natürliches Lufttrocknen getrocknet, während Kohl, Blumenkohl, Knoblauch und Karotten hauptsächlich durch Einfrieren und Vakuumtrocknen hergestellt werden. Unter ihnen ist der Knoblauch das am meisten exportierte Produkt von heimisch -dehydriertem Gemüse.

Dehydriertes Gemüse besteht aus getrocknetem Gemüse, das durch Waschen frisches Gemüse und Trocknen hergestellt wird, um den größten Teil des Wassers im Gemüse zu entfernen. Dehydriertes Gemüse bewahren die Nährstoffe des Gemüses im größten Teil und sind leicht an Gewicht und kleiner Größe, die leicht zu transportieren und zu lagern und vom Markt bevorzugt werden. Aufgrund der hohen Leistung und des ausreichenden Gemüsesvorschlags in verschiedenen Teilen des Landes ist die Marktnachfrage nach dehydriertem Gemüse jedoch relativ niedrig und sie werden hauptsächlich in speziellen Szenarien eingesetzt.

Dehydratisiertes Gemüse wird in natürliche Trocknung und künstliche Dehydration unterteilt. Unter ihnen gibt es verschiedene künstliche Dehydrationstechniken, einschließlich Mikrowellen -Trocknungsmethoden, Heißlufttrocknungsmethode, Puff -Trocknungsmethode und Vakuumtrocknungsmethode. Die natürliche Trocknungsmethode ist die früheste Produktionsmethode für dehydriertes Gemüse. Der Prozess ist einfach, aber er kann keine groß angelegte Produktion erzielen und wurde derzeit beseitigt. Gegenwärtig übernehmen dehydriertes Gemüse hauptsächlich die Freeze-Vacuum-Trocknungsmethode und die Hot-Air-Trocknungsmethode. Unter ihnen ist die Freeze-Vacuum-Trocknungsmethode in der Technologie fortgeschrittener, was nicht nur die Farbe und das Aroma von Gemüse behält, sondern auch schnell rehydrieren kann, was die Hauptproduktionstechnologie in Zukunft ist.

Mein Land ist ein großes Land in Gemüseanpflanzung und -produktion mit einem großen Gemüsepflanzgebiet. Im Jahr 2020 beträgt das Gemüsepflanzgebiet in meinem Land etwa 21,4 Millionen Hektar. Während des Zeitraums "14. Fünfjahresplan" unterstützt die Inlandsregierung die Entwicklung der pflanzlichen Verarbeitungsindustrie, und das inländische Gemüsepflanzgebiet wird weiterhin einen zunehmenden Trend zeigen und im Jahr 2021 11,84 Millionen Hektar erreichen. Die Inlands -Gemüseproduktion ist ebenfalls weiter gestiegen und erreichte 2020 760 Millionen Tonnen und im Jahr 2021 etwa 790 Millionen Tonnen.

Laut dem von Xinsijie veröffentlichten Machbarkeitsstudienbericht "2022-2026 Dehydrated Gemüsemarkt" ist die Produktion von Gemüse in meinem Land relativ hoch, aber es ist schwierig, Gemüse für eine lange Zeit unter normalen Temperaturbedingungen zu lagern. Um die Frische von Gemüse zu gewährleisten und die Transportkosten zu senken, hat sich die Gemüseindustrie rasch entwickelt. In den letzten Jahren ist die Dehydrationstechnologie weiter in das Gemüsefeld eingedrungen, und die häusliche Leistung von dehydriertem Gemüse ist weiter gestiegen, von 332.000 Tonnen im Jahr 2018 auf 414.000 Tonnen im Jahr 2020 und wird bis Ende 2021 etwa 453.000 Tonnen erreichen.

Dehydriertes Gemüse in meinem Land werden in vielen Provinzen verteilt, darunter großflächen und hocheffiziente Unternehmen konzentrieren sich auf Shandong, Guangxi, Zhejiang und andere Provinzen. Die Provinz Shandong ist eine große, inländische Gemüseprovinz, und die Leistung von dehydriertem Gemüse ist relativ hoch, und das Exportvolumen macht etwa 34% des gesamten Inlands -Exportvolumens an dehydriertem Gemüse aus.

Es gibt viele Arten von Haushaltsgemüse. Gegenwärtig werden Gemüse wie Pilze und Pilz hauptsächlich durch natürliches Lufttrocknen getrocknet, während Kohl, Blumenkohl, Knoblauch und Karotten hauptsächlich durch Einfrieren und Vakuumtrocknen hergestellt werden. Unter ihnen ist der Knoblauch das am meisten exportierte Produkt von heimisch -dehydriertem Gemüse. Die Produktionskosten für dehydriertes Gemüse in den Industrieländern sind relativ hoch, während inländisches dehydriertes Gemüse kostengünstiger ist. Daher wurden inländisches dehydriertes Gemüse auf den Überseemärkten exportiert. Im Jahr 2020 wird das Exportvolumen von getrocknetem Gemüse und verschiedenem Gemüse in meinem Land etwa 30.000 Tonnen betragen.

Industrieanalysten von Xinsijie sagten, dass dehydriertes Gemüse eine der Verarbeitungsmethoden für Gemüse darstellt, die nicht nur den Geschmack von Gemüse, sondern auch Nährstoffe behalten, sodass sie vom Markt bevorzugt werden. Aufgrund der hohen Gemüseproduktion in meinem Land und der ausreichenden Gemüseversorgung in verschiedenen Provinzen werden dehydratisiertes Gemüse hauptsächlich auf dem Gebiet der Convenience -Lebensmittel verwendet, und die Nachfrage ist niedriger als das von frischem Gemüse. Es gibt viele inländische dehydrierte Gemüseproduktionsunternehmen. Die Provinz Shandong ist die Hauptproduktion von dehydriertem Gemüse in China. Die Produkte erfüllen nicht nur die Nachfrage nach dem Inlandsmarkt, sondern auch nach Übersee.