Wie hoch ist die aktuelle Situation des dehydrierten Gemüsemarktes? Marktgröße und Wachstumsrateanalyse der dehydrierten Gemüseindustrie

Dehydriertes Gemüse, auch als rehydratisiertes Gemüse bekannt, sind eine Art getrocknetes Gemüse, das durch Waschen und Trocknen frisches Gemüse hergestellt wird, um den größten Teil des Wassers im Gemüse zu entfernen. Die ursprüngliche Farbe und der Nährstoffgehalt des Gemüses bleiben grundsätzlich unverändert. Es ist nicht nur einfach zu lagern und zu transportieren, sondern kann auch die Jahreszeiten der niedrigen und hohen Jahreszeiten für die Gemüseproduktion effektiv einstellen. Tauchen Sie beim Essen einfach in sauberes Wasser, um es wiederherzustellen, und behalten Sie die ursprüngliche Farbe, Ernährung und den Geschmack des Gemüses.

Der jährliche Produktionswert der dehydrierten Gemüseindustrie meines Landes beträgt im Jahr 2017 6 Milliarden Yuan, im Jahr 2018 6,6 Milliarden Yuan und 7,4 Milliarden Yuan im Jahr 2020.

Laut "2022-2027 Dehydrated Vegetable Industry Market Panorama Research and Development Prognose Prognosebericht", veröffentlicht vom Zhongyan Puhua Industry Research Institute:

Die dehydrierten Obst- und Gemüseverarbeitungsunternehmen meines Landes sind weit verbreitet. In allen Provinzen, autonomen Regionen und Gemeinden gibt es direkt unter der Zentralregierung dehydrierte Unternehmen und pflanzliche (oder aquatische Produkt-) Unternehmensunternehmen, aber die Auswaage und die Vorteile von Unternehmen variieren stark. Es ist hauptsächlich in Shandong, Guangxi, Zhejiang, Gansu, Liaoning, Fujian und anderen Provinzen verteilt, insbesondere in Küstengebieten wie Shandong, Liaoning und Zhejiang. Unternehmen in diesen Bereichen verlassen sich auf eine exportorientierte Wirtschaft, exportorientierte Produkte, groß angelegte Unternehmen, fortschrittliche Geräte, standardisierte Produktion und qualitativ hochwertige Produkte. Daher haben sie gute wirtschaftliche Vorteile erzielt. Insbesondere in der Provinz Shandong macht das Exportvolumen von dehydriertem Gemüse 1/3 des Landes des Landes aus, während das Exportvolumen von Linyi 1/3 von Shandongs ausmacht. Unternehmen mit guten Vorteilen sind hauptsächlich exportorientierte Unternehmen oder Unternehmen, die sich auf Außenhandelsunternehmen für die Produktion stützen. Sie zeichnen sich durch passende ISO9000 (2000), HACCP- oder Green Food -Zertifizierung, standardisiertes Produktionsmanagement, gute Sanitärbedingungen, Pestizidreste und Produktqualität erfüllt aus.

Obwohl sich die inländische dehydrierte pflanzliche Verarbeitungsindustrie rasch entwickelt hat, ist die Kapazität des internationalen Marktes begrenzt. Japan ist der größte Importeur von dehydriertem Gemüse. Das dehydrierte Gemüse meines Landes hat einen Marktanteil von 45% in Japan. Europa, Amerika und Südostasien belegen ebenfalls einen erheblichen Anteil. Es gibt jedoch viele externe Faktoren auf dem internationalen Markt, die anfällig für Schwankungen sind. Die Entwicklung von Schwellenländern wird nicht zu schnell sein, und die Entwicklung des Inlandsmarktes wird einen beträchtlichen Zeitraum dauern. Daher sollten wir die aktuelle Situation vollständig verstehen und die blinde Entwicklung vermeiden. In Zukunft sollte sich die Marktentwicklung auf den europäischen und im Nahen Osten Märkten konzentrieren, um den Markt zu diversifizieren und die Fähigkeit des Unternehmens zu erhöhen, Risiken zu widerstehen.

Marktgröße und Wachstumsrate der dehydrierten Gemüseindustrie

Im Jahr 2019 beträgt die jährliche Leistung von dehydriertem Gemüse auf der Welt etwa 750.000 Tonnen, während die jährliche Leistung meines Landes etwa 350.000 Tonnen beträgt. In den letzten 10 Jahren hat das Handelsvolumen von dehydriertem Gemüse auf dem internationalen Markt jedes Jahr 2 Milliarden US -Dollar übersteigt.

Obwohl die Produktion und Vielfalt des dehydrierten Gemüses in China zunimmt, hat die Produktion etwa 60% der weltweiten Gesamtleistung ausmacht und ist mit einer Geschwindigkeit von 30% pro Jahr ansteigt, aber es kann die Marktnachfrage jedoch immer noch nicht erfüllen. Gleichzeitig sind viele Länder und Regionen aufgrund der Steigerung der Gemüseproduktionskosten in einigen Industrieländern bereit, Rohstoffgemüse aus China zu importieren, sodass der Markt für dehydriertes Gemüse breit ist. Im Jahr 2017 betrug die Leistung von dehydriertem Gemüse in meinem Land etwa 300.800 Tonnen. Im Jahr 2018 betrug die Ausgabe etwa 331.900 Tonnen. Im Jahr 2019 erreichte die Ausgabe 371.500 Tonnen. Die Gesamtleistung zeigte einen Aufwärtstrend mit einer Wachstumsrate von 10% pro Jahr.

Marktsättigung der dehydrierten Gemüseindustrie

Mein Land ist ein großes Land, aber es gibt nur wenige tausend Gemüseverarbeitungsunternehmen, und die Skala ist klein, die Technologie ist rückwärts und die Produktstruktur ist ziemlich unvernünftig. Unter ihnen gibt es nur mehr als 20 Kategorien und mehr als 30 Sorten von dehydriertem Gemüse. Im Vergleich zu Zehntausenden von pflanzlichen Sorten in meinem Land ist der Umfang zu eng.

Dehydriertes Gemüse ist eine aufstrebende Branche, und die Grundlage des Industriemanagements ist sehr schwach. Es mangelt es an Branchenverbänden, um Politik- und Marktleitlinien zu gewährleisten, Unternehmensinformationen sind unwirksam, die Handelsregeln sind unklar und die Fähigkeit, auf den sich ständig ändernden internationalen Markt zu reagieren, ist schlecht. Die gesamte Branche ist in Unordnung und der Wettbewerb hat keine Prinzipien. Um um Kunden zu konkurrieren, konkurrieren Unternehmen um niedrigere Preise, und die meisten Produktionsfirmen befinden sich in einem Zustand magerer Gewinn oder Verlust.

Obwohl die gesamte Marktentwicklung in einer stetigen Aufwärtsstufe liegt, sind die meisten dehydrierten pflanzlichen Unternehmen gering, die in der Technologie veraltet, in Geräten veraltet, im Gesundheits- und Sicherheitsmanagement vernachlässigt und mangelnde Markenprodukte vernachlässigt. Aufgrund der Rückwärtsproduktionstechnologie und der Produktionsbedingungen sind die grundlegendsten Indikatoren wie Farbe und Verunreinigungen von dehydriertem Gemüse schwer zu erfüllen, was die Verbesserung der Produktqualität beeinträchtigt.

Nach der Analyse der dehydrierten Gemüseindustrie sind derzeit in unserem Land natürliche Lufttrocknung und heiße Lufttrocknung häufig. Dehydriertes Gemüse kann auf fast alle Bereiche der Lebensmittelverarbeitung angewendet werden und verwendet werden, um den Nährstoffgehalt von Produkten zu erhöhen, die Farbe und den Geschmack von Produkten zu verbessern und die Vielfalt und Struktur von Produkten zu bereichern. In China sind traditionelles Farmgemüse wie Pilze und Pilz natürlicher, während gefriergetrocknetes Blattgemüse mehr lufttrocknet. Wie grüne Bohnen, Blumenkohl, Kohl, Karotten, Knoblauch usw., insbesondere Knoblauchpulver, das größtenteils aus meinem Land exportiert wird, wird hauptsächlich durch heißes Lufttrocknen oder ein Gefrierentrocknen hergestellt.

Aufgrund der rasanten Entwicklung der weltweiten Lebensmittelindustrie in den letzten Jahren erschien einst dehydriertes Gemüse und die Marktlücke relativ groß. Darüber hinaus sind viele Länder und Regionen aufgrund der Steigerung der Gemüseproduktionskosten in einigen Industrieländern bereit, billiges kommerzielles Gemüse aus meinem Land zu importieren. China kann einfach diese Gelegenheit nutzen, um seine Vorteile in pflanzlichen Ressourcen in Produktvorteile und wirtschaftliche Vorteile umzuwandeln.

Faktoren, die die Marktgröße der dehydrierten Gemüseindustrie beeinflussen

Obwohl die Leistung wichtiger landwirtschaftlicher Produkte wie Getreide, Obst, Fleisch, Geflügeleiern, Wasserprodukte und Gemüse in meinem Land in der Welt die erste Lücke in Bezug eben. Das Managementsystem ist nicht reibungslos, und das Verarbeitung und Management der industrieverarbeitenden Industrie fehlt eine einheitliche Planung, klassifizierte Leitlinien und ein einheitliches koordiniertes Management, was zur Trennung von Vorproduktion, Mittelproduktion und Postproduktion führt, die sich auswirken Entwicklung der dehydrierten Gemüseindustrie.

Die meisten Unternehmen und Abteilungen, die in meinem Land wissenschaftliche Forschung, Gestaltung und Produktion von dehydriertem Gemüse betreiben, befinden sich in einem dezentralen Zustand mit unzureichender wissenschaftlicher und technologischer Entwicklung und Reserven. Die meisten der dehydrierten pflanzlichen Unternehmen sind gering und sind in Stärke schwach, und es gibt nicht viele berühmte Markenunternehmen oder Unternehmensgruppen mit starker Wettbewerbsfähigkeit. Die Produktions- und Betriebskosten sind hoch, die Produktqualität ist instabil und die Produktionstechnologie des dehydrierten Gemüses ist im Vergleich zu den internationalen relativ rückwärts. Das hochgradige dehydrierte Gemüse auf dem internationalen Markt wird alle durch Vakuum-Gefrier-Technologie produziert, aber nur wenige Unternehmen in meinem Land können dies derzeit tun. Das Sorte -Innovation- und Zuchttechnologiesystem von dehydriertem Gemüse ist rückwärts und die Sorten sind Single. Gegenwärtig gibt es in meinem Land nur mehr als 20 Kategorien und mehr als 30 Sorten von dehydriertem Gemüse. Im Vergleich zu Tausenden von Pflanzensorten ist der Bereich zu eng. Darüber hinaus ist die Produktion von Rohstoffen nicht geeignet, was zu einem geringen Grad an Spezialisierung und Qualität von Gemüse führt. Gleichzeitig ist die Produktionsskala relativ gering, der Grad der Organisation ist gering und die ausgewogene Versorgungskapazität ist schlecht, was sich von den Anforderungen der Entwicklung der Verarbeitungsbranche ganz unterscheidet.

Basierend auf der relativ stabilen jährlichen Wachstumsrate von 10% des dehydrierten Gemüses wird die Leistung von dehydriertem Gemüse in meinem Land im Jahr 2020 302.300 Tonnen erreichen, und die Leistung erreicht 2025 623.700 Tonnen.

Zhongyan Puhua verwendet eine Vielzahl von Originalinformationsverarbeitungstechnologien, um massive Marktdaten zu sammeln, zu organisieren, zu verarbeiten, zu analysieren und zu übertragen, und bietet Kunden ein Paket von Informationslösungen und Beratungsdiensten, um die Kundeninvestitionsrisiken und Betriebskosten zu minimieren. Falten Sie Investitionsmöglichkeiten und verbessern Sie die Wettbewerbsfähigkeit von Unternehmen. Weitere aktuelle professionelle Analysen finden Sie in "2022-2027 Chinas dehydrierter Markt für panoramaische Forschungs- und Entwicklungsprognosen für die Gemüseindustrie", das vom Zhongyan Puhua Industrial Research Institute veröffentlicht wurde.